Le jeûne, enquête sur un phénomène.
Jeûne intermittent, autophagie, « switch métabolique » : dix ans après leur premier documentaire à succès sur le jeûne, Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade se replongent dans les recherches prometteuses sur une pratique en plein essor.
Et si, face au piège contemporain de la nourriture en abondance, sa privation contrôlée était une clé décisive pour notre santé ?
Documentaire à découvrir sur Arte.tv :
https://www.arte.tv/fr/videos/118244-000-A/le-jeune-enquete-sur-un-phenomene/
